پارفیوم سیتوین را آدرین گوتیه در سال ۲۰۱۷ در نیس تأسیس کرد، یک کارمند سابق و نوه‌ی عطرسازی که تصمیم گرفت گوشی بلک‌بری‌اش را با نان‌سوپی‌های دوران کودکی‌اش عوض کند.
ایده‌ی زنده کردن عشق و علاقه‌اش در زمینه عطرسازی و هنر دستی فرانسه به مرور رشد کرد و او به سرعت به آن علاقه‌مند شد.
«چیزی که من را پیش می برد پر رنگ‌کردن بنگاه های کوچک و بزرگ فرانسوی و عطرسازان مستقل، و فرستادن پیغامی برای این نسل است. نسلی که خودم هم بخشی از آن هستم و به دنبال یک پرفیوم جدید است. پرفیومی معتبرتر و اصولی‌تر. پارفیوم سیتوین از یک رویکرد بومی معتبر و قاطعانه متولد می‌شود. هدف نهایی مزون این است که سهم شهروندان‌مان از خوشحالی، روشنایی، اعتماد یا اغوا را در چند اسپری به آن‌ها بدهد و شخصیت آن‌ها را پالایش کند! در تمام این مدت، مزون انقلابی در بازار عطر به پا می‌کند تا به عطرسازی هنری و مستقل، جایگاهی را که استحقاقش را دارد بدهد. چالش اصلی، ارائه عطرهای با کیفیت با رگه‌های مدرن، و میزان مناسبی از خلاقیت، و قیمتی عادلانه برای مشتری است. ما یک مدل تجارتی پبدا کرده‌ایم که به ما اجازه‌‌‌ی این کار را می‌دهد.
