بروکلین پرفیوم کمپانی

بروکلین پرفیوم کمپانی

محور فعالیت : عطرسازی
کشور : ایالات متحده
تعداد محصول : 8

بروکلین پرفیوم کمپانی از خانه‌های عطرسازی مستقل است که توسط جیمز پترسون تاسیس شد هاست. پترسون به‌عنوان یک شیمیدان تحصیل‌کرده و کاربلد، سفرهای زیادی را در سراسر جهان انجام داد تا این‌که خواسته واقعی خودش را در آشپزی فرانسوی یافت. او پس از کار در بعضی از بهترین رستوران‌های فرانسوی سرانجام به آمریکا بازگشت و له پتیت رابرت را در نیویورک افتتاح کرد. به‌مرور زمان هم او دانش و مهارت خودش را به‌عنوان یک پروفسور در موسسه آشپزی فرانسوی (The French Culinary Institute) با دیگران به اشتراک گذاشت تا این‌که به یک نویسنده مشهور در زمینه آشپزی تبدیل شد. اولین کتاب او که Sauces نام داشت، در سال 1991 منتشر شد و جایزه James Beard Award را در زمینه بهترین کتاب آشپزی سال کسب کرد. او از آن زمان به بعد، 15 کتاب منتشر کرده و جوایز زیادی را هم برنده شده است، ازجمله جایزه James Beard در بخش آشپزی (سال 2008).

شیفتگی پترسون به آشپزی سرانجام او را به جهان عطرسازی کشاند، همان‌طور که نام بردن از ماده عنبر در آشپزی قرن شانزدهمی فرانسوی هم باعث می‌شد که آشپزها به امتحان کردن عناصر و ترکیبات مختلف روی بیاورند. پترسون به‌عنوان شخصی که قلمرو بوها و روایح را با حساسیت شدیدی دنبال می‌کند، همواره ظرافت‌های شراب عالی را می‌ستاید و به دستورپخت‌های شگفت‌انگیز و عطرهای بی‌نقص و عالی توجه دارد. بروکلین پرفیوم کمپانی در سال 2015 تاسیس شد.

بروکلین پرفیوم کمپانی